以下是部分大学营养科学领域的知名专家介绍：

1. Leluo Guan教授：任职于不列颠哥伦比亚大学土地与粮食系统学院，同时也是加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系荣誉教授。研究方向包括牛肠道微生物组及其与宿主相互作用。

2. 葛可佑：曾任中国营养学会第四、五、六届理事长，中国科学技术协会第六届委员会委员，国际营养联合会执委。发表研究论文及专著110余篇，编著《中国营养科学全书》《中国居民膳食营养素参考摄入量》等书。

3. 程义勇：曾任中国营养学会第七届理事长，国家食物与营养咨询委员会委员。发表科技论文80余篇，主编和参加编写7部营养学专著。

4. 翟凤英：曾任中国营养学会第八届常务副理事长，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长。在国内外权威杂志发表文章100余篇，著作10余部。

5. 杨月欣：曾任中国营养学会第八届理事长，卫生部食品安全标准审评委员会委员。发表科技论文160余篇，获国家发明专利和省部级科学进步奖10余项。

6. 蔡东联：第二军医大学附属长海医院营养科主任，中国人民解放军临床营养中心主任。发表论文300余篇。

7. 蔡学穗：清华大学营养与食品卫生学系教授，中国营养学会副理事长，主要从事营养学、膳食学、毒理学等研究。

8. 范家贤：营养学博士，中国营养学会常务理事，主要从事营养学、膳食学、毒理学等研究。

9. 秦维清：博士生导师，中国营养学会理事，主要从事营养学、膳食学、毒理学等研究。

10. 刘仁英：湖南中医药大学营养与食品卫生学系教授，中国营养学会常务理事，主要从事营养学、膳食学、毒理学等研究。

11. 李宏祥：北京大学营养与食品卫生学系教授，中国营养学会常务理事，主要从事营养学、膳食学、毒理学等研究。

12. 陈玉梅：复旦大学营养与食品卫生学系教授，中国营养学会理事，主要从事营养学、膳食学、毒理学等研究。

13. 刘爱华：上海交通大学营养与食品卫生学系教授。

14. 陈晓青：南京大学营养与食品卫生学系教授。

15. 李文强：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。

16. 王礼士：中国科学院营养研究所研究员。

17. 高建萍：博士，中国营养学会副会长，中国科学院营养研究所所长，清华大学营养与食品卫生学院讲师。

18. 王新红：博士，曾任中国营养学会副会长，中国科学院营养研究所所长，北京大学食品科学与营养工程学院教授。

19. 马思玉：博士，曾任中国营养学会会长，中国科学院营养研究所所长，北京大学食品科学与营养工程学院教授。

20. 刘建华：博士，曾任中国营养学会副会长，中国科学院营养研究所所长，中国营养学会国际合作部主任。

21. 贾青：博士，曾任中国营养学会青年营养工作委员会主任，中国科学院营养研究所副所长。

22. 林晓东：博士，曾任中国营养学会副会长，中国科学院营养研究所所长，复旦大学营养与食品卫生学院教授。

23. 李俊林：中国营养学会主任委员，华中农业大学营养科学系教授。

24. 黄维礼：中国营养学会主任委员，北京大学营养科学研究所所长。

25. 蔡晓芬：中国营养学会主任委员，南方医科大学营养与食品卫生学院院长。

26. 林英明：中国营养学会国家级营养师，武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授。

27. 孙宝国：中国工程院院士，北京工商大学教授，在食品科学与工程领域成果显著。

28. 刘新旗：北京工商大学教授，潜心于营养学产学研一体化攻关。

29. 陈振宇：香港中文大学生命科学学院卓敏讲席教授，香港特别行政区食品安全专家委员会主席，研究领域为食品营养与安全。

30. 王明福：深圳大学长江讲席学者，研究领域为食品多酚的健康功效及其在食品中的应用。

31. 王雪：吉林大学中日联谊医院临床营养科主任，擅长医学减重、代谢综合征及肿瘤患者的临床营养干预。

32. 陈君石：中国工程院院士，在食品与营养健康领域有深入研究和重要影响力。

33. 孙桂菊：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任，教授，博士生导师，主要从事食品安全与食品功效、营养与慢性病等研究。

34. 刘仲华：中国工程院院士，湖南师范大学党委副书记、校长，对药食同源等相关保健食品领域有深入研究。

35. 谢明勇：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任，国际食品科学院院士，在食品科学领域尤其是保健食品相关研究方面有较高成就。

36. 谭晓东：博士，教授，博士生导师，兼职国家保健食品审评专家等多个社会职务，发表众多科研文章。

37. 孙建琴：复旦大学附属华东医院临床营养中心主任，卫生部营养标准委员会委员，中国保健食品评审专家。

38. 罗云波：国内食品安全的资深专家，对保健食品的安全等方面有深入研究。

这些专家在各自的领域内都做出了重要贡献，为营养科学的发展提供了丰富的理论和实践支持。台湾大学营养科学专家群像：健康守护者的智慧之光

在这个快节奏的时代，健康问题成为了人们关注的焦点。而在这背后，有一群默默无闻的守护者——台湾大学的营养科学专家们。他们用专业的知识，为大众的健康保驾护航。那么，台湾大学营养科学专家有哪些呢？让我们一起走进他们的世界，感受他们的智慧与热情。

一、学术泰斗：引领营养科学前沿

在台湾大学，有一批在营养科学领域享有盛誉的专家。他们不仅在国内享有盛名，在国际上也有着广泛的影响力。

1. 张瑞明教授：张瑞明教授是台湾大学食品科学系主任，也是我国著名的营养学专家。他在营养代谢、食品毒理学等领域有着深入的研究，发表了大量学术论文，为我国营养科学的发展做出了巨大贡献。

2. 李瑞华教授：李瑞华教授是台湾大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的主任，也是我国著名的营养学专家。他在营养流行病学、营养政策等领域有着丰富的经验，为我国营养事业的发展提供了有力支持。

二、年轻才俊：传承营养科学薪火

除了学术泰斗，台湾大学还拥有一批年轻有为的营养科学专家。他们充满活力，勇于创新，为我国营养科学的发展注入了新的活力。

1. 陈志强博士：陈志强博士是台湾大学食品科学系副教授，主要从事食品营养与安全研究。他在食品添加剂、食品微生物等领域有着深入的研究，为我国食品安全事业做出了贡献。

2. 林雅婷博士：林雅婷博士是台湾大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的副教授，主要从事营养流行病学研究。她在营养与慢性病、营养与心理健康等领域有着丰富的经验，为我国慢性病防控提供了有力支持。

三、跨界融合：拓展营养科学领域

在台湾大学，营养科学专家们不仅关注传统营养学领域，还积极拓展其他相关领域的研究。

1. 蔡明哲教授：蔡明哲教授是台湾大学食品科学系教授，同时也是一位生物信息学专家。他将生物信息学方法应用于营养科学领域，为营养学研究提供了新的思路。

2. 郭丽华教授：郭丽华教授是台湾大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的教授，同时也是一位环境科学专家。她将环境科学方法应用于营养学研究，为我国环境与健康问题提供了新的解决方案。

四、社会服务：传播营养科学知识

台湾大学的营养科学专家们不仅关注学术研究，还积极参与社会服务，传播营养科学知识。

1. 营养讲座：专家们定期举办营养讲座，为公众普及营养知识，提高人们的健康意识。

2. 媒体访谈：专家们接受媒体采访，就营养问题发表观点，为公众提供科学的营养指导。

五、展望未来：携手共创健康中国

面对日益严峻的健康问题，台湾大学的营养科学专家们正携手共进，为我国营养科学事业的发展贡献力量。他们坚信，在不久的将来，我国将迎来一个更加健康、美好的未来。

在这个充满挑战与机遇的时代，让我们向这些默默奉献的台湾大学营养科学专家们致敬！他们用智慧与热情，为我们的健康保驾护航，他们是健康守护者的智慧之光。